대구 달서구 서남시장 발군의 족발 맛리뷰

 

대구 달서구 서남시장 발군의 족발 맛리뷰

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달서구 서남시장안에

유명한 족발집이 있다고해서

가서 맛보고 왔어요

'발군의 족발'이라는 곳인데요

대구에 총 두군데가 있습니다

대구 중구 종로1가에 있는 종로점하고

달서구 감삼동에 있는 서남시장점 하고 있는데

서남시장점이 본점이더라구요~

평소에는 웨이팅이 길어서 오래 기다려야했는데

운이 좋았는지 바로 자리에 착석할수있었어요

그만큼 유명한 족발 맛집이라고 합니다!

 

 

발군의족발 서남시장 본점
주소 : 대구 달서구 달구벌대로 329길 13 서남뉴상가
전화번호 : 0507-1316-8255
시간 : 매일 11:00~00:00
        일요일은 10시부터. 명절 당일은 휴무

 

공영주차장 1시간 무료이용권지급
족발 포장하면 3000원 할인
*네이버 예약시 쟁반국수가 서비스*

라고 하네요~

 

 

아래는 sns 주소↓

http://www.instagram.com/balgun_jokbal

 

 

발군의 족발 메뉴판

베스트 메뉴는 가마솥 왕족발과

눈꽃마늘족발 간장족발인데요

이름도 특이한 눈꽃마늘족발을 먹어보기로 했어요

눈꽃마늘족발(소)와

막국수는 따로 시켜야해서

메뉴에 적혀있는 쟁반국수도 함께 주문했어요

그리고 특이하게 온도에 따라

다른 식감으로 본인 입맛에

맞게 족발을 선택할수 있다고 하네요

온족발은 말그래도 따뜻한 온도로 더 부드럽다고 하구요

미족발은 중간의 적당한 온도로 촉촉하다고 하네요

식족발은 식히는 과정에서 더

쫄깃한 식감이 매력적이라고 합니다

 

 

기본 반찬

반찬은 따로 셀프바가 있어서 필요하면 

셀프로 들고 올수있어요

콩나물국이 함께 나왔는데 간도 세지도 않고

정말 시원하더라구요

날이 정말 더웠는데 한모금 마시니까

더위가 씻겨가는 느낌이었어요 

 

 

 

더운 여름엔 시원한 주류

족발에는 주류도 빠질수가 없죠.ㅋㅋ

(사실 저는 알쓰이지만요..ㅎㅎ)

아이스볼컵..이라고 해야하나요 얼음을 가득담아서

술을 넣어주니까 메뉴가 나올때까지 기다리고

병을 따도 시원하더라구요 ㅎㅎ

 

 

발군의 족발 쟁반국수

 

쟁반국수

쟁반국수가 먼저 나왔는데요

양은 제법 많았습니다

소스는 생과일과 야채를 넣어서

감칠맛을 냈다고 하네요

깻잎과 당근 양배추등 야채도 풍부하게 주시더라구요

 

 

 

쟁반국수

소스랑 함께 비비니까 윤기가 도는게

너무 맛있어보입니당....

맛은 말그대로 감칠맛이 돌고

새콤달콤한 맛이났어요~ 개인적으로 막국수는

면발이 너무 굵으면 소화도 잘안되고 먹기도

힘들어서 질기고 굵은걸 안좋아하는데

면발도 얇아서 소스가 잘 버무러져서 아주 맛있게 잘먹었습니다

양도 정말 많았고요

 

 

 

발군의 족발 눈꽃마늘족발

눈꽃마늘족발

조금더 기다리니 발군의 족발집의 베스트메뉴인

눈꽃마늘족발이 나왔는데요

왜 이름이 눈꽃마늘족발인지 알것 같았습니다 ㅎㅎ

마늘이 정말 눈꽃처럼 갈려서 눈에 소복하게 쌓인

족발 같았어요

그런데 마늘향이 안세서 정말 신기하더라구요

은은한 마늘향이 족발의 특유의 냄새를 잡아주는것 같았어요

 

100% 국내산 생족발에 한약재를 더하고 가마솥 압력으로

삶아내서 그런건지

더 맛있게 느껴지더라구요

정말 부드럽고 질기지 않고 맛있었어요

마늘이라고 그래서 매울줄 알았는데 맵지도 않고

알싸하게 은은하게 퍼져서

마늘 특유의 매운향을 안좋아하시는 분들도

맛나게 먹으실수 있을것같아요

 

그리고 저희는 소짜를 시켰는데

성인 두명이서 먹기에 양도 충분했어요

성인 남성 두분이시라면 중짜도 괜찮을것같아요

 

 

눈꽃마늘족발

눈꽃마늘과 함께 싸먹으니 

아삭아삭한 식감과 족발에서 나오는 소스가

일품이었답니다 ㅎㅎㅎ

다시 또 가고싶은 족발집이에요

다음에는 특제간장양념으로

국물도 맛나다는

간장족발을 먹어보고 싶네요ㅎㅎㅎ

그럼 포스팅 봐주셔서 감사합니다~